Gastronomie

  • Ville de Strasbourg - Info Alsace

    Guide des meilleurs restaurants pour commander votre repas à Strasbourg

    9 juin 2016  >  Gastronomie

    Vous ne savez pas quoi cuisiner ce soir, ou vous n’avez pas eu le temps de faire les courses ? Comblez votre appétit en commandant votre repas dans l’un des restaurants partenaires de Restomalin à Strasbourg. Suivez ce petit guide des meilleurs restaurants de la ville, pour un dîner réussi avec vos proches ! Strasburger : vos burgers favoris livrés à domicile Strasburger vous propose à Strasbourg des burgers classiques (cheese, poulet, […]

  • Trophée de la vigneronne 2015 Colmar

    8ème Trophée de la Vigneronne à Colmar le samedi 25 juillet 2015

    11 mai 2015  >  Sport, Vins

    Le Trophée de la Vigneronne organise une course de 10 kilomètres ainsi que trois parcours « enfants » dans le vignoble de la Hardt à Colmar (départ et arrivée chemin de la Fecht). 2014 a été un record avec 614 adultes et 150 enfants participants. Pour sa 8ème Edition, le Trophée de la Vigneronne vous promet encore un beau moment que vous soyez coureurs ou spectateurs en réunissant les ingrédients qui en […]

  • Raisin des vins Vinovinia

    Vinovinia : la compagnie implantée en Alsace propose une boutique en ligne de vins

    6 janvier 2015  >  Vins

    Depuis octobre 2009, la société Vinovinia exerce un commerce de détail de boissons uniquement en magasin spécialisé. C’était sans compter l’arrivée de leur nouveau site Vinovinia.fr, une boutique de vins en ligne, qui propose un catalogue de vins pour tous les goûts ! Découverte de Vinovinia.fr Un catalogue pour tous les goûts Tout nouveau sur le marché, le site propose déjà un vaste choix de vins : ainsi, l’on peut découvrir des vins […]

  • La choucroute alsacienne

    20 août 2014  >  Gastronomie

    On ne peut pas parler des spécialités culinaires alsaciennes sans parler de la choucroute. Ce plat généreux est bien connu de tout alsacien et rassemble petits et grands à table depuis des générations. Mais connaissez-vous son histoire et sa provenance ? L’histoire de la choucroute alsacienne La choucroute trouve son origine en Chine. En effet les chinois auraient découvert le chou fermenté au 3ème siècle avant Jésus Christ. Il a ensuite […]

  • Les Fleischnakas : recette alsacienne

    20 août 2014  >  Gastronomie

    Vous connaissez sûrement les fleischnakas, cette spécialité alsacienne qui régale les papilles de tous. Apprenez-en un peu plus sur ce plat et découvrez sa recette ! Qu’est-ce que le fleischnaka ? Ce plat principal est une spécialité alsacienne, et plus précisément mulhousienne. Faits à base de farce composée de viande cuite, ainsi que de pâte à nouille, ces « escargots de viande » sont très appréciés en Alsace. En Allemagne, on peut retrouver […]

  • Route-des-vins-alsace

    Sur la Route des Vins d’Alsace

    18 juillet 2014  >  Gastronomie, Tourisme, Vins

    Avis aux amateurs du vin et plus particulièrement ceux que l’on trouve sur la Route des Vins d’Alsace. Zoom sur ce qui a largement contribué au succès de notre belle région ! Qu’est-ce que la Route des Vins ? Tout d’abord, la route des Vins d’Alsace existe depuis 1953, l’année de son inauguration. Elle a été créée par l’office du tourisme, à l’occasion d’un rallye automobile où deux convois ont pris […]

  • La recette des bredele de Noël

    9 juillet 2014  >  Gastronomie

    Tous les Alsaciens connaissent ces fameux petits gâteaux mangés en période de Noël. Les Bredele (sont confectionnés avec différentes recettes et de différentes formes, il en existe donc toute une variété. Mais connaissez-vous leur histoire ? L’histoire des Bredele L’histoire et l’origine des Bredele ne sont pas vraiment établies, puisque les seuls indices sont les moules utiles à leur fabrication qui ont été retrouvés. Les plus anciens datent du XVIème siècle, […]

  • Recette-kougelhopf

    Recette alsacienne : le kougelhopf sucré

    30 juin 2014  >  Gastronomie

    L’incontournable brioche alsacienne chez vous, sans passer par un pro, c’est possible ! Découvrez notre recette de kougelhopf sucré préférée à faire à la maison. Souvent très sec, ce gâteau typiquement alsacien peut être rendu plus aérien et moelleux avec quelques petites astuces (et, non, les raisins ne sont pas obligatoires !) . Découvrez sans plus attendre la recette du kougelhopf des vraies alsaciennes !   Ingrédients ¼ de litre de […]

  • Mannala-mannele

    La recette du Mannala pour une Saint-Nicolas réussie

    30 juin 2014  >  Gastronomie

    En Alsace, la tradition veut que le jour de la Saint-Nicolas (6 décembre) on mange un mannala. Cette brioche en forme de bonhomme représente Saint-Nicolas, sauveur des enfants. Cette tradition existe depuis le 15ème siècle dans la région, ainsi qu’en Moselle. On parle de « mannala » dans le Haut-Rhin, tandis que dans le Bas-Rhin on emploie plutôt le terme « männele ». Dès la fin du mois de novembre, vous pouvez trouver le […]

  • Baeckeoffe recette

    Recette Baeckeoffe : les 24 heures gourmandes

    30 juin 2014  >  Gastronomie

    Plat traditionnel d’Alsace, le Baeckeoffe est convivial et parfait pour les soirées d’hiver. Servi dans son célèbre plat ovale, le Baeckeoffe nécessite toutefois une longue préparation. Si vous avez du temps devant vous (plus de 24 heures ! Mais rassurez-vous, la préparation du plat en elle-même n’est pas si longue), n’hésitez pas à tester cette recette succulente qui mêle viandes, pommes de terre et légumes.. sans oublier le vin blanc […]